Кухонные плиты и духовые шкафы

Кухонные плиты и духовые шкафы

Несомненно, плита была, есть и будет одним из главных элементов кухни. Как бы ни были вкусны и изысканны ресторанные блюда, домашняя еда, приготовленная своими руками, вкуснее на порядок почти всегда, она создает в доме уют и тепло. Недаром русская пословица гласит: «Не красна изба углами, а красна пирогами». Сейчас появляются все новые модели кухонных плит, красивые и комфортные, с неведомыми прежде возможностями. Они способны превратить ежедневные хлопоты по приготовлению еды в приятное и увлекательное занятие. Кухонные плиты последнего поколения — настоящие компьютеры, они легко воплотят в жизнь самые изысканные рецепты, удовлетворят вкусы даже «отъявленных» гурманов.

Кухонные плиты делятся на встроенные и отдельностоящие, на газовые, электрические и комбинированные. Многие сходятся во мнении, что газ — это наиболее удобный способ приготовления пищи в силу таких его свойств, как быстрота и равномерность нагрева, легкость контроля нагрева и практически мгновенное его прекращение, чего не скажешь о большинстве электрических конфорок, обладающих достаточно высокой инерционностью. Кроме того, использование газа обходится дешевле, нежели электричества. Поэтому если к дому подведена газовая магистраль, варочную панель стоит сделать газовой. При этом духовка может быть электрической, и тогда широкие возможности приготовления пищи на газовых конфорках будут сочетаться с многофункциональностью электрической духовки. Газовая духовка может совмещаться с электрическим грилем. Предлагаются и кухонные плиты с двумя духовками: большой и маленькой. Это чтобы вы могли готовить сразу два блюда в двух духовках. Или чтобы не включать большую духовку, а обойтись маленькой, сэкономить, когда нужно разогреть или приготовить небольшое блюдо.

Специально для тех, кто не может определиться с выбором газовой или электрической варочной поверхности, кого не устраивает отказ от плюсов газа при выборе электричества и наоборот, были созданы комбинированные поверхности, сочетающие в себе газ и электричество. Однако такие модели варочных поверхностей очень скудно представлены на рынке, так как их востребованность невелика.
Особенным успехом сегодня пользуются встроенные модели. Они привлекают не только красотой, но и гигиеничностью: ухаживать очень легко, сплошная гладкая панель, никаких щелей, где могла бы скапливаться грязь. Встроенные плиты хороши еще и тем, что духовку можно встроить в мебельную колонку рядом с варочной панелью и расположить ее на удобной для вас высоте. При этом плита и духовка работают от одной общей панели управления. А под встроенной варочной панелью у вас будет просторный шкаф. Хотите — используйте его для кухонной утвари, а хотите — встройте в него микроволновую печь либо небольшую посудомоечную машину.

Технический прогресс додумался до многих приятных мелочей, которые облегчают жизнь людям, пользующимся газовыми плитами. Например, существуют методы, позволяющие увеличить мощность газовой конфорки за счет использования нескольких колец пламени (от двух до четырех) вместо одного. На таких конфорках нагрев осуществляется быстрее и равномернее.

Многие поверхности оборудованы функцией электроподжига, который бывает двух типов: в поверхностях попроще это реализуется в виде отдельной кнопки, подающей искру на конфорки. То есть одновременно с открытием газа нужно нажать эту кнопку, после чего искра зажжет газ. В более продвинутых моделях достаточно просто повернуть ручку подачи газа, и поверхность сама догадается подать искру на конфорку.

Дорогие модели также могут быть оборудованы электроникой для индикации уровня мощности пламени и возможности программировать работу плиты на определенную последовательность действий. Она сама может вскипятить воду, после чего уменьшить нагрев и поддерживать его на заданной температуре.